Este manual  é um livro digital (enviado somente através de emaill) que contém as técnicas de congelamento de alimentos e vários tipos de receitas. Este ebook ensina também sobre prazo de validade, embalagens, limpeza do freezer, técnica do branqueamento de legumes e todas as vantagens do congelamento. Contém 161 pág.

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1. O Que é o Congelamento de Alimentos

2. Mitos Sobre o Congelamento de Alimentos

3. Vantagens em Congelar Alimentos

4. Embalagens Utilizadas Para Congelar Alimentos

5. Passo a Passo Para o Congelamento

6. Regras Básicas Para o Congelamento e Descongelamento

7. Prazos de Validade

8. Tipos de Congelamento dos Alimentos

9. Alimentos Que Não Podem Ser Congelados

10. Branqueamento

11. Congelando Carne Vermelha

12. Congelando Carnes de Porco

13. Congelando Peixes

14. Congelando Frutos do Mar

15. Congelando Aves

16. Congelando Laticínios

17. Congelando Massas

18. Congelando Frutas

19. Congelando Cereais e Derivados

20. Congelando Vegetais e Legumes

21. Congelando Ovos

22. Congelando Ervas e Temperos

23. Congelando Pratos Semi-Prontos

24. Congelando Pratos Prontos

25. Identificação dos Alimentos e Preparações

26. Conhecendo o Freezer

27. Equipamento e Utensílios

28. Receitas Maravilhosas Para Congelar

29. Calculando o Preço